タレがなくとも美味しく食べられる餃子は少ない。

ここの餃子は、餃子単体だけでも美味しいし、タレに浸しても美味しい。

だがしかし、さらに美味しく食べる方法がある。

餃子をひとくち食べ、その断面に、ダイレクトに酢を注ぐのである。

酢の量は多めでよい。

多めの酢を餃子の断面に大量に注いで食べる。

これがもう最高オブ最高。

このテクニック、どこの餃子で試しても絶品だが、銀座亭の餃子は特にマッチする。

チャーハンを食べつつー餃子をかじり、スープを飲んで、また餃子を食べる。

好きなように、好きな流れで食べる。

最高すぎる。

ちなみに、チャーハンのスープに餃子を浸して食べてもウマイ。