【東京グルメ】ミシュランに認められた宮崎シェフが手がける「革新家OCHIAI」2026年6月4日オープンへ - (Page.14)
ラーメンのこだわり食材の解説と、美味しい食べ方がカウンター席に掲示されていて、ラーメンに対する深みを得られるとともに、初めて来る客も安心。
待つこと数分、目の前にやってきた「革新家スペシャル」と「ガーリックマー油めん」。どちらも丁寧に盛り付けされており、ラーメン職人の芸術家としての技量も強く感じられるもの。

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