注文してから衣をつけて揚げられるため、価格や個数に限らず、そこそこの時間を要する。10分かそれ以上待っただろうか。受け取った天ぷらは激圧アツ。まさに数秒前に揚げられたばかり。

それを海辺に持って行き、美しく輝く海を眺めながら食べる。最高にウマイ。もずく天は揚げたてなのでカリカリサクサク。もずくの部分は絶妙にしっとり感が残っていて、食べていて「カリサク」と「フワネバ」が共存している不思議なウマさ。