そして時間の経過とともにバターが溶けていき、ハンバーグの間からはどろりととろけたチーズが顔を出してきます。これもいい。

牛たん焼きには普段あまりバターもチーズも絡めないけど、ここまでワイルド化させた牛たんなら全然あり。ウマい、ウマい！

味変用のレモンとネギもあるぞ

とはいえ、さすがに440gはなかなか多いので、途中から卓上の醤油をちょっと垂らしたり、レモンやネギを使って味変をすることもできます。ありがたい。