辛味を主役としていない点に凄まじく職人技を感じるスープ

しかしながら、スープは実にうまい。麺を介して味覚に訪れるスープは、辛味ながら「旨味とコクを楽しませるための辛味」に徹しており、辛味を主役としていない点に凄まじく職人技を感じる。ファミリーレストランでこのスープを出せるとは驚きである。まさに細やかな職人技だ。

＊この記事は「(2) 【デニーズ美食】リュウジは苦言！ 井手隊長は大絶賛！ デニーズの「飯田商店ラーメン」を食べた結果」に続きます。

(執筆者：クドウ秘境メシ)