より細かいレシピをお伝えすると、ボイルするときは、皮が熱でパツパツになるまで茹でます。
焼くときは油ナシでもよいですが、少量の油があったほうが、香ばしく仕上がります。
焼いている途中で皮が焦げたり、破けてもオーケー。
ある程度、焦げたほうが薫り高くなって、旨味的にもおいしかったりします。
ぜひおためしあれ！
中学生のころ、シャウエッセンは一度ボイルしてから焼くと美味しいことに気がついて、1本100円で妹に売りつけたら親にめっちゃ怒られた。 pic.twitter.com/h6ClZLdHqX— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) February 8, 2026
(執筆者: クドウ秘境メシ)
