さらに驚いたのが、「天地返し」のやりやすさだ。
野菜の上に麺を引っ張り上げる、あの二郎系でおなじみの所作。カップ麺でやるとこぼれそうなものだが、これが驚くほどスムーズ。麺が絡まず、スルッと持ち上がる。これはムラなく仕上げられた麺だからこそできる芸当で、思わず「恐れ入った」と声が出た。

結果として、この一杯は「二郎」を再現したカップヌードルではない。あくまでカップヌードルらしさをしっかり残したまま、二郎系に楽しく歩み寄った一杯だ。無理をせず、でも手は抜かない。そのバランス感覚は、さすが横綱・カップヌードル。やることが違う。

(執筆者: 井手隊長)