これ、実に風味絶佳。

黒蜜が極めて絶妙なバランスで餅に含まれているので、黒蜜いらずなのだが、それが良い。

黒蜜をかけることにより、甘味が際立ってしまうことがある。

しかし赤坂もちならば、最初から適切な量の黒蜜が含まれているので、味がブレない。

黒蜜を含んだ餅、それがきなことあわさり、穏やかで濃い甘味が堪能できる。

薫り高く、実においしい。

この赤坂もちも、ジョブズ氏は食べたかもしれない。

そう思うと、感慨深いものがある。

(執筆者: クドウ秘境メシ)