絶妙な香ばしさと苦味でプリンをフィナーレへと導くカラメル

そして極めつけはカラメルの存在。最初は極上の柔らかさ、なめらかさ、そして甘味とコクを楽しませてくれたプリンだが、終盤、底部にあるカラメルがあふれ出してプリンと合流。キレがありながらも鋭すぎない絶妙な香ばしさと苦味でプリンをフィナーレへと導く。どうすれば、こんなにもパーフェクトに近いプリンを創造できるのだろうか。重ねて関係各社に敬意を表するとともに感謝したい。

(執筆者: クドウ秘境メシ)