柔らかくすっきりとしていながら、しっかりと旨味を感じさせるおつゆ。

そんなおつゆと相性抜群な、沖縄そば特有のバキボキ麺。

でも、バキボキ過ぎない、絶妙なバキボキ食感。

バキボキするたびに、おつゆの旨味が麺と相まって旨味を味覚に届けてくれる。

これ完成度が高すぎる。

地味に、紅生姜が良い仕事している。

紅生姜を含めて麺をすすると、一気にギューッと引き締まる。

たまらないアクセント。

もし沖縄に行ったら食べて欲しい、ファミンチュのファミンチュそば。

そして、コンビニであるファミンチュがハイレベルな沖縄そばを創造したことを実感してほしい。

ファミンチュのシェフに敬意を表したい。

(執筆者: クドウ秘境メシ)