【スープド乳化】アサリなし! オリーブもなし! ほったらかしで簡単! なのに激ウマな鯛のアクアパッツァ作るよー! - (Page.2)
購入した真鯛のお値段ですが、なんと驚きの1,680円です!
▲鯛は水玉模様と、角度によって色合いが変わるウロコのメタリックな輝きが本当に美しいですね!
生け簀から出してその場で締めて、血抜きまでしてもらって1,680円……しかもサイズも40cm弱となかなか立派な大きさなのに。
都心のデパートだと4,000円ぐらいしなかったっけ? なんでこんな安いん? 養殖ものなのかしら? と思い、鯛をチェックしてみると
鼻の穴がキレイに2つに分かれていて(養殖ものは穴が1つだけだったり、くっついたりしています)
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