＜選考基準＞
実際に行って食べて超おいしかった店
職人の技術が感じられる店
「高くておいしい」は当たり前なので掲載しない
「高めでもズバ抜けてお値段以上のおいしさ」ならば掲載する
立ち食い焼肉屋は別ジャンルとして今回は選外

1. もりちゃん (東京 荒川一中前)

筆者が東京でもっとも素晴らしいと感じている焼肉屋のひとつ。この地で30年以上の歴史ある焼肉屋で、立地の下町的雰囲気も素晴らしいだけでなく、店内のシブさも極めて居心地がよくノスタルジー。

ここの焼肉はどれも絶品で、味付けは塩もタレも絶品。徹底的に仕込みをしているようで、タレがしみ込んだ最高の状態で肉がテーブルにやってくる。レアで食べずにしっかり火を通したほうがタレの旨味が引き立って良い。もちろんライスも必須だろう。