1. キリン (北海道・札幌)

ここは居酒屋なのだが、お通しのメンマと餃子が極めて美味。まずメンマで甘味ある薫りを楽しみつつ、ドリンクを飲んで餃子が焼きあがるのを待つ。餃子はかなりパリパリに焼かれていて、ザクバリッとドライな食感を楽しみつつ、旨味エキスのあふれを楽しむ。ーーそして幸せが訪れる。

餃子はやや大きめで、その中に含まれている旨味エキスの埋蔵量も大量。そのおいしさを受け止めつつ飲むドリンクは至高であり、餃子2人前なんてペロリと食べきれるレベルで美味。

あまにも人気がありすぎて入れないこともあるが、そうだとしても、ここで餃子を食べることをあきらめないでほしい。ここの餃子を食べずして札幌から立ち去れない。そういっても過言ではないほど美味である。