1. 曙食堂

大自然が広がる地域にあり、雪が多い地域で、絶品の馬肉ラーメンが食べられるのです。なんと、わざわざ遠方から食べにくるラーメン好きもいる「曙食堂」。

スープのダシはもちろんのこと、チャーシューも馬肉を使用したもので、徹底的に馬肉仕様のラーメン。ビックリするほどすっきりしてて美味。しみじみと、ジワジワと、ゆっくり馬肉の旨味が広がる、馬肉だからこそ出せるラーメンのウマさ。キュキュッとした馬肉チャーシューもたまらなく甘美。

やや行きにくい場所にあるラーメン屋だが、もしラーメン好きなのであれば、ぜひ食べておくべき一杯。この味を東京で味わうことは不可能であり、秋田県に行くしかない。うまい、うますぎる。

「曙食堂」(秋田県能代市二ツ井町字三千苅5-38)