それでもインドカレーマニア全員に言いたい！

それでもインドカレーマニア全員に言いたい！ インドに行ったら、ぜひとも、ダージリンとポートブレアに行ってほしい！ ここはまさに、インドカレーの特異点であり、良い意味で、いや、良すぎる意味で、あらゆるインドカレーの法則が乱れる場所といいたい！

超山奥に存在する街・ダージリン

まずダージリンだが、ここ、インドだけどネパール・チベット・ブータンに囲まれた辺境であり、超山奥に存在する街だ。お茶が有名なので、ダージリンと聞いてお茶を思い出す人は多いはず。カレーを思い出す人は皆無だと思われる。そのレベルで「ダージリン=お茶」なイメージ。

確かに、ダージリンは茶畑ばかりである。