1. ラーメンニキ
ラーメンニキって知ってる？ 東京・新橋にあるラーメン屋さんなのだが、ここに行けば間違いないラーメンが食べられると評判。ラーメンニキの店主はラーメンニキさん。そのラーメンニキで食べられるラーメンがおいしい。ふだんお店で出しているラーメンとは別に、特別なラーメンが食べられる日がある。たとえば「ハイブリッドチャーシュー醤油豚骨ラーメン」はそのひとつ。

このラーメン、ビジュのインパクトがスゴイ。ビジュのインパクトがスゴイけど、食べるともっとスゴイ。ビジュのインパクト以上に、ディープなおいしさで驚かされるのである。まず、チャーシューが2種類使われている。どちらも超絶ジューシーで、食べればあふれる旨味エキス。脂身じゅわっ、赤身ふわわっ、たまらない甘美なるチャーシュー。

そて何より驚きなのが麺。なんと、2種類の麺が使われているのだ。細麺とラーメン二郎系太麺のハイブリッドなのである。ひとつの丼で、2種類の麺。まさにこれ、ラーメン革命。

「ラーメンニキ」(東京都港区新橋3-16-9 共立ビル1F)