そんな資さんうどんの名物はなんといっても「肉ごぼ天うどん」。
柔らかいけどモチッと弾力があるうどんに、黄金色に輝く甘口のダシ。このダシをいっぱい吸った麺が最高に美味しいのですが、そこに甘じょっぱく煮込んだ牛肉とワイルドなごぼう天が乗ると完全体へと進化するのです。
資さんうどんであえて「ざるうどん」を食べてみる →「まじか」 / 他 - (Page.2)
そんな資さんうどんの名物はなんといっても「肉ごぼ天うどん」。
柔らかいけどモチッと弾力があるうどんに、黄金色に輝く甘口のダシ。このダシをいっぱい吸った麺が最高に美味しいのですが、そこに甘じょっぱく煮込んだ牛肉とワイルドなごぼう天が乗ると完全体へと進化するのです。
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