「ふくちゃんラーメン」といえば、福岡の豚骨ラーメンを語るうえで外せない名店。1975年創業で、卓上ににんにくクラッシャーを置くスタイルの先駆けとしても知られている。豚骨ほんのり熟成感のあるスープが実に味わい深い。個人的にも、福岡でラーメンを食べるならベスト5に入れたいフェイバリット店。そんな店の味をカップ麺でどう表現しているのか、気になって食べてみた。