新規オープンするたびに現地のローカルニュースで取り上げられることの多いアメリカの「くら寿司」。（自動翻訳で日本語字幕表示可能）

飲食店の海外展開をサポートする株式会社アセンティアホールディングスの担当者に「ラーメン店の海外フランチャイズ展開」について話を伺ってみました。

日本のラーメン店からは「直営で海外に店を出したい。海外に出店することが夢であるという相談が多い」といいます。一方で海外からは「日本の飲食店を母国で展開したい」という相談を受け、結果として天丼やピザなどではなくラーメンになったというケースが多いとのこと。