さまざまな調理法で仕上げられた麺料理

この「Hai Hua Thian」という食堂、肉から海鮮まで幅広い食材を使用した中華料理メインの食堂で、タイ要素も含まれた独自の料理も多数。鹿の醤油味のセロリ炒めや、エビチャーハン、フカヒレ料理などだけでなく、さまざまな調理法で仕上げられた麺料理もある。皿、丼、土鍋、鉄鍋など、あらゆる食器で麺料理がテーブルに出されるようだ。