最大の特徴である豆乳のコクや黒酢の酸味を効かせたベースのスープに、香り豊かな海老のフリットや揚げた白玉の食感がアクセントに。

スパイスやナッツ、海老のフリット、パクチーを贅沢にトッピングしており、一口ごとにその香りと食感で新たな発見が楽しめます。

食べてみると、細麺に絡むドロリとしたソースに酸味が効いていて、暑くなるこれからの季節にぴったりの印象。