マニアックなソース系が充実している

チリソース、タルタルドレッシング、スパイシーチリソース、アボカドソース、ダーコスソース、ハニーマスタードサラダドレッシングなど、ソース系が充実している。

エジプトはソース文化が発達しているのかも

ダーコスソースとは何か？ 調べてみたら中東では定番のニンニクソースとのこと。エジプトといえば、名物「コシャリ」(米やパスタや豆などをソースで混ぜたもの)が有名だが、確かに、ソースたっぷりかけて食べていた。エジプトはソース文化が発達しているのかも。