目的は、ただの栽培ではありません。農業の担い手不足や耕作放棄地の増加など、沖縄の第一次産業が抱える課題に、コーヒーを通じて向き合っていこうという試みなのです。

台風にも負けない！──過酷な環境でも挑戦が続く

一般的に、コーヒー豆栽培は北緯25度から南緯25度の間にある、熱帯から亜熱帯地域が適しているとされており、沖縄は北緯24度から28度に位置するため、栽培のチャンスがあるといえます。