野菜中心のケバブ料理を楽しむことも

イスタンブールやその周辺の地域では、個人経営のケバブ専門店が多数存在します。日本における個人経営のラーメン屋のようなもので、トルコ国民の日常生活に馴染んだ存在です。

ケバブとともに野菜や調味料を自分で合わせ、パンにはさんで食べると素晴らしく美味。トルコは野菜もおいしいので、肉汁で野菜のおいしさを高めた、野菜中心のケバブ料理を楽しむこともできます。