揚げても煙は出ません。
そう、徹底的に、温度管理して油の劣化を激減させているのです。
お店によっては劣化しまくった油でガンガン揚げていることも多々あります。
ここはしっかりと美味しい揚げ物をお客さんに出してくれる良店であることが分かります。
【居酒屋グルメ】東京・新橋に「立ち飲みとんかつ屋」という最強の立ち飲み屋が存在した→ 最高だった話 / 他 - (Page.3)
揚げても煙は出ません。
そう、徹底的に、温度管理して油の劣化を激減させているのです。
お店によっては劣化しまくった油でガンガン揚げていることも多々あります。
ここはしっかりと美味しい揚げ物をお客さんに出してくれる良店であることが分かります。
ガジェット通信 / © 2024 東京産業新聞社
Copyright TRANCE MEDIA GP All Rights Reserved.
