「KOJIって何？」から始まる体験型ブース

ハナマルキのブースでは、日本の発酵素材「麹（KOJI）」を段階的に理解できる展示が行われた。

展示は「知る→理解する→使いたくなる→信頼する」という流れで構成。麹の基礎知識から液体塩こうじの特徴、調理での活用例までをパネルや映像で紹介し、日本の発酵文化の背景とともにその価値を伝える内容となっていた。