6位 コンマコーヒー

コンマコーヒーでは季節のスイーツや美味しいティーなどを堪能することができますが、なかでも人気なのがカステラパンケーキ。厚めのフライパンで約30分じっくりと時間をかけて焼き上げたパンケーキで、バターをのせて完成。

そこに蜜をたっぷりとかけて食べれば、パンケーキの概念を覆すフワッフワなカステラ食感とともに味覚を癒やします。甘すぎず、でもしっかり甘さで心を満たしてくれるのです。

まずはバターも蜜も染み込んでいない部分を食べ、生地そのものの甘さを堪能。そのあとバターがたっぷりと染み込んだ中心部をナイフで切り出し、ジュワッと溶けたバターが溢れ出る記事を堪能。ラストに蜜を染み込ませた「究極的に禁断な生地」を口に運ぶ。──そして幸せが訪れる。

「コンマコーヒー」(東京都西東京市ひばりが丘3-4-47 HIBARI TERRACE 118 1F)