ゆでたまごと共にする具のセレクト、けっこう考えた。

油揚げ: 油分がゆでたまごと相性が良いと考えた。たまごは油を使う料理が多いから。

舞茸: 食感が楽しく旨味が濃く、食感でゆでたまごとかぶらないから入れた。

ほうれん草: 柔らかくジューシーなので、ゆでたまごに汁気をもたらしてくれると考えた。

ということで具を茹でて、かつおだしを入れ、最後に味噌を入れて仕上げた。

ちなみに、味見の段階で最高オブ最高の味だった。

味は問題なし。