部位ごとの異なる食感や奥深い味わいを一品ずつ丁寧に仕立て、冬の味覚を存分にご堪能いただけます。

また、より気軽に冬の味覚を楽しめる「淡路島3年とらふぐ鍋膳」もご用意。

瀬戸内の旬の鮮魚を盛り合わせたお造りと、とらふぐ本来の旨みを堪能するてっちり鍋を中心に、季節の海の幸を盛り込んだ満足感あふれる御膳です。

さらに追加料理として、厚切りならではの弾力と炙りの香ばしさが魅力の焼き霜や唐揚げ、締めくくりの雑炊もあわせてご注文いただけます。