▲初めて食べたビリヤニは、ふわっと、ふさっとしていてとっても軽い。もはや炭水化物ではないような気がします。（※決してそんなことはございません。炭水化物が主成分です。）

カレーと一緒に食べると、一粒一粒がしっかりとカレーをまとい、口の中が幸せなパレード状態に。
カレーとビリヤニ、別々に食べても美味しいですが、筆者は断然「一緒に食べる派」です。
そして、このインドカレーには、日本の米よりビリヤニの方が相性が良いです。