今回の食事で特に驚いたのが、チャパティなのです。

チャパティ！ 多くの国で愛されているパン

チャパティといえば、インド、パキスタン、ネパール、バングラデシュなど、多くの国で愛されているパン。カレーや煮物や漬物など、あらゆる料理にマッチします。

余談ですが、筆者が初めてチャパティを知ったのは、かつて東京・高田馬場にあったパキスタン料理店「ラージプート」。18歳のとき、そこでチャパティと出会ってからというもの、チャパティ好きになってしまいました。あぁ、またラージプートのムスリムホットのほうれん草カレーをチャパティで食べたいなぁ……。