簡単とはいえ、ご飯のお供と呼ぶにはやや手間がかかりますが、それでも1位に輝いたのはおいしいから。また、“めでたい”ご馳走なので、贈り物にも適しているーーといった理由もあると思います。

用意するのは、2合のお米だけ。今回は見栄えがよくなるよう鍋で作りましたが、もちろん家電の炊飯器でもOKです。中には瀬戸内今治産の真鯛や、鯛ダシ、タレ、松山あげ、昆布などが入っていて、お米と一緒に炊けばでき上がり。