目の前にやってきた平目とマグロ漬丼は、あまりにも魅力的なビジュ良いやつだった。ご飯が見えないくらいたっぷりと大量に敷かれた平目とマグロの漬け。そこに美しい卵黄が盛られており、その上にワサビがのっている。漬けはどれも柔らかそうな流線型を描いていて、食べる前から「これ絶対ウマイやつ！」と思わせる魅力を放つ。ご飯は少なめな印象だが、食べ終えたあと、ご飯少なめだからこそベストだと気がつく。旨味が濃い魚介が強調されて楽しめるからだ。

箸で卵黄を破き、ワサビも含めて全体に広げる。そして黄金に輝く平目とマグロを食べると……。うまい、うますぎる。食べて、完璧ともいえる海鮮丼だと実感。平目とマグロは絶妙な漬けの塩味と薫りを含んでおり、余計なしょっぱさも臭みもないから、徹底的に食材そのものの旨味が楽しめる。