レトロ喫茶シリーズのコンセプトは”昔懐かしい喫茶店で提供されていた商品を再現したアイス”ということですが、山村さんは「味も近いものを提供できれば、より良いと思います」といいます。

クリソツとオムリンでは「クリソツの方が人気です」とのこと。今後の展開については「まだ第二弾の予定はないですが、ナポリタンやミックスサンドも面白そうですね」ということです。

売れ行きのほうは「予想をかなり上回るご注文をいただいています。現在お届けまで2〜3週間程度いただいています」とのこと。販売しているのは直営ネットショップのみですが「今後、直営店での取り扱いや卸販売を行う予定です」としています。