第4位：中華そば 水好（東根（山形））
今年4月オープンの新店で店主さんは名店「ぬーぼう」創業者の甥っ子さん。
「中華そば（醤油）」注文。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中細縮れの地元の「まるぼ製麺所」製で「傾奇者」とデュアルセモリナ粉を使った主張の強い麺で短め。
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5（2026年8月） / 他 - (Page.4)
今年4月オープンの新店で店主さんは名店「ぬーぼう」創業者の甥っ子さん。
「中華そば（醤油）」注文。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ。麺は中細縮れの地元の「まるぼ製麺所」製で「傾奇者」とデュアルセモリナ粉を使った主張の強い麺で短め。
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