選べる油量は店舗によって大きく違うことも

「ケンちゃんラーメン」では、ラーメンに含める液体油の量をお好みに合わせて増減できる。大半の人は「油っぽく」を選択する。なぜなら、油っぽいラーメンこそ「ケンちゃんラーメン」の魅力だから。

「スープ濃いめの油っぽく」が定番という人は多い

もちろんスープの濃さも油の量も人により好みはそれぞれ。自分なりのベストはあろう。だがしかし「スープ濃いめの油っぽく」が定番という人は少なくない。この油、極めて美味であり、良い仕事をしてくれる。麺をサルベージする際、必ず油膜を通過するため、極めてコク深い麺に仕上がるのである。ギュッと濃いスープで引き締められた麺が、こってりサラサラな油でまろやかになる。最高のグルメ機序だ。