チャーシューの旨味エキスと出汁の深さ

そしてなにより感動なのが麺とスープだ。プリプリの麺は絶妙な柔らかさで、コシというより「砕ける麺の食感と旨味」でおいしさを表現。そこに醤油の芳醇さと薫り高い抜群のスープがあわさることで、極上の醤油ラーメンを楽しませてくれる。塩味はパワフルながらも、それでもゴクゴク飲めて完飲してしまうほど美味しいのは、きっとチャーシューの旨味エキスと出汁の深さによるものだろう。