中国に行ってこう思ったことはないだろうか。日本のほうが中華料理おいしいかも……、と！ 日本の飲食店はハズレよりアタリが多い印象がありますが、中国ではアタリよりハズレが多い印象があります。あくまで筆者の経験上での結論ですが。

中国に行って何食うか迷ったらコレ食えばたぶん間違いない

なので、中国を旅していて、メシの時間になると不安になるのです。