芳醇な薫りを放つドーサを食べながら飲むバターミルク

このバターミルク、スパイシー!? ギュンとくる強めの刺激がたまらなく美味です。最初は驚きますが、だんだん慣れてきて、最後には好きになっている味。それを芳醇な薫りを放つドーサを食べながら飲む。

やっぱり、焼かれたコナモンってステキですね。カリカリでありながらシットリ食感のドーサが、薫りと相まって食欲を増幅させます。

スパイスが濃くて「これはよいものだ」

オニオンチーズドーサを食べ終えると、バワンミールスがやってきました。おおっ！ これはリッチなインド盛り合わせ料理なゴージャス感。最初はカレーをひとつひとつ楽しみつつ食べ進めます。あぁ、スパイスが濃くて「これはよいものだ」。パンはバトゥーラというもので、薄生地の揚げパン。油シミシミの生地が現地感あって良いです。うまい。