カツは超絶厚切り。かなり厚切り。とことん厚切り。ここまで厚切りのトンカツを使用しているお蕎麦屋さん、稀よ。

その味、極めて甘美。ラーメンのスープが玉子とカツにシミシミになっていて、超絶ジューシー！ たまらない。

麺をズズッとすすりつつ、厚切りカツを食べて豚の旨味を堪能しつつ、玉子とスープの融合した旨味を楽しむ。