なんと！ 恐ろしい数のアニサキスが寄生!?

恐ろしい数のアニサキスが寄生!? 近年、報道されるケースが増えたためか、アニサキスの危険性は世間でも知られるようになっているが、サンマに恐ろしい数のアニサキスが寄生しているケースがあるとは！

食に対して真摯に向き合う店主に感謝

サンマのアニサキスに対して「除却する自信はあるけど必ずヒューマンエラーは発生する」とも語る店主。刺身にしないのはお店のためかもしれないが、これは客のためともいえる。食に対して真摯に向き合う店主に感謝。

……それにしても「かどや」のサンマ料理、むちゃくちゃウマそうだ。