豚汁と大差なく美味しい汁が完成

実際に奥能登手造りみそを使用して、豚汁を作ってみることにした。しかし、この時点で謝りたいことがある。豚肉を入れ忘れたのだ。つまり豚なし豚汁になってしまった。つまりこれ、野菜汁と言えなくもないが、豚汁と大差なく美味しい汁が完成したため、あえて「豚なし豚汁」と言わせて頂く。

キラキラと輝く美しい味噌がギッシリ

奥能登手造りみそを開封。容器の中には、キラキラと輝く味噌がギッシリと入っていた。美しい、美しすぎる……。味噌、基本的に美しいものだが、これはひときわ美しい。キメが鮮やかだからだろうか。