「さしろくワンタンメン」を注文。具は岩手県二戸市の「佐助豚」のチャーシュー、ワンタン、揉みノリ、白髪ネギ、青ネギ、メンマ。麺は細めストレートで香川県産「さぬきの夢」をブレンドした紀州屋製麺製。

長崎県平戸市産焼きあごをメインに、丸鶏と佐助豚を重ねたスープ。ここに合わせるのは静岡県掛川市産の栄醤油と兵庫県たつの市産の末広醤油うす口をブレンドした醤油ダレ。ふんわりと上品なダシ感で素晴らしい美味しさ。ワンタンの皮は酒田ラーメン「満月」のとろける極薄皮だ。

夜の町中華メニューも気になるのでまた来たい。