カリッとした食感とともに広がる「焼き」による薫り

その餃子の味、かなり、激ウマ。何が良いかというと。まず皮が極めて素晴らしい。ほどよく柔らかく、そしてカリッとした食感とともに広がる「焼き」による薫り。そして具のすばらしさにも着目したい。食べて皮が破けた瞬間、パララッと具が拡散し、一気に旨味が広がるのだ。しかもこれ、かなり濃い。

やや冷えても激ウマなのである

しかも驚くことに、熱々でも美味しいのに、やや冷えても激ウマなのである。これかなりすごいこと。食べる人の状況に左右されず、美味しさを保ったまま、餃子の良さを味覚に伝えてくれる。感動しかない。