ギュンギュンもくもくと煙が立ち上る！

フライパンを熱してから多めの油をひいた。今回は、油っぽさをできるだけ無くすため、あっさりテイストに仕上がりやすい米油を使用した。強火で油が熱々になったら、そこに牛肉を入れて焼く。

ギュンギュンもくもくと煙が立ち上る！ 煙というか、細かい油の粒子だろうか。この粒子の霧、薫りが良くてご褒美。