のと屋の「よもぎ万頭」が良すぎる

能登復興支援サブスクのグルメとして送られてきた「のと屋」(石川県鹿島郡中能登町井田53)のよもぎ万頭。これがすこぶる美味しい。どう美味しいか？ まずサイズがちょうどよい。つまんで、2～3口で食べきれるのでおやつとして最適。

そして、その食感が素晴らしい。ふわっとしていながら、かなりのモッチリ感。生地が驚くほど弾力と粘りがあるのである。そう「弾み」だけでなく「粘る」力もあるのだ。