塩をかけて、豪快に、ガブリと食べる。

うまい、うますぎる。

なんなんだこれは。

確かになめこだった。

無数のなめこが衣に包まれて、薫り高くサックリと仕上げられている。

クリスピーさのなかにある、なめこの粘りと旨味、たまらない。

ザクザク、そして、クニュとしたなめらかさ。

「ザクッ」と「クニュ」の相反する食感が調和する特異点。

これが実にうまい。

ごちそうさまでした。