20分だと麺のコシや硬さ重視、30分だと柔らかさ重視の目安ですね。
冷水だと麺の戻りが遅い場合があるので、常温の水がおすすめ。
もしキンキンに冷したい場合、既定の量より少なめの常温水で作ってから、後で氷を足すのがおすすめです。
(1) お湯を使わない「水カップ麺」～だいたいのカップ麺は水で食える説～【夏のズボラ麺】 - (Page.5)
20分だと麺のコシや硬さ重視、30分だと柔らかさ重視の目安ですね。
冷水だと麺の戻りが遅い場合があるので、常温の水がおすすめ。
もしキンキンに冷したい場合、既定の量より少なめの常温水で作ってから、後で氷を足すのがおすすめです。
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