二郎系のなかでも高評価を得ている「ラーメンイエロー 御徒町店」(東京都台東区台東2-7-4)に行ってみたのですが、これウマイね！ スープと麺が限りなく優しいの。

複数の食材からあふれるエキスが旨味の緩急を生む

「優しい」って表現は抽象的だけど、あまりにも優しいので、スルスルと食べ進められてしまう。塩味強めに見えるけどほど良い柔らかさで、味覚刺激は極めてなめらか。