ーーご当地シリーズでこれまでに手掛けたことがないご当地ラーメンは？

広報担当：白河ラーメン、沖縄そば、鳥取牛骨ラーメン、勝浦タンタンメン等、まだ凄麺で商品化していないご当地ラーメンも、お客様や地元の方から「凄麺で再現してほしい」というご要望をいただくことが多くあります。

商品化をするにあたっては、ご当地ラーメンの知名度だけでなく、凄麺らしさ（ノンフライ麺の美味しさ）を活かせるかどうか、地元の方々と一緒にどのような取組みができるか、など多角的な目線で検討をします。